La Cooperativa Agrícola Els Guiamets, fue fundada en el año 1913. Actualmente está formada por 42 socios que aportan 150 hectáreas de viña. En la elaboración de nuestros vinos se combinan los métodos tradicionales y la innovación tecnológica.

El primer punto de control se realiza en la viña. Días antes de la vendimia, se hacen diferentes controles de calidad y maduración para escoger el momento óptimo de vendimia. La recogida del fruto se realiza de forma manual, ya que el reducido tamaño de la mayoría de las fincas y su orografía, hacen difícil su mecanización.

La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable. La temperatura de cada depósito se regula de forma automatizada mediante una moderna instalación de refrigeración.

Una parte del vino se destina a la elaboración de vinos jóvenes, mientras que el vino obtenido de la selección de las mejores viñas viejas se utiliza para la elaboración de vinos de crianza.

Los vinos negros de crianza se envejecen durante un período de 11 a 12 meses en botas de roble francés y americano, situados en unas galerías subterráneas. Esta privilegiada situación, bajo tierra, permite mantener de forma natural las condiciones óptimas de temperatura y humedad, necesarias para un buen envejecimiento del vino.

La bodega S.C.C.L. Els Guiamets se encuentra ubicada en el municipio de Els Guiamets, que es una localidad situada en el sur de la comarca del Priorat, provincia de Tarragona.

Los vinos que se elaboran están cualificados por la denominación de origen Montsant. Esta denominación de origen fue creada en el año 2001. En forma de anillo, la mayor parte de su territorio está dentro de la comarca del Priorato excepto algunas tierras de la ribera del Ebro.

El clima es mediterráneo con características continentales. Las precipitaciones son escasas y hay variaciones acusadas de temperatura.

En el suelo predomina el terrazo brunés aunque también se pueden encontrar llicorrelles.

Las viñas son mayoritariamente viñas viejas construidas en Vas. La cepa tiene un rendimiento bajo, una característica que defines los vinos de esta zona, que los convierte en especialmente preciados.